Tarta szpinakowa
Przyrządzana już po raz enty, w końcu została uwieczniona na zdjęciach. Sprawdzony pomysł na prosty i szybki obiad, który wydaje się być całkiem wykwintny :-) Moje ulubione, niezastąpione połączenie fety i szpinaku, ze sporą ilością czosnku, no i ciasto francuskie. Może być robiona również bez kurczaka, wychodzi równie dobra.
No i trudno mi w to uwierzyć, ale to właśnie tą tartą przekonałam największych przeciwników szpinaku, że na prawdę da się go zjeść. Ze smakiem!
Potrzebujemy:
1 opakowanie ciasta francuskiego
1 opakowanie mrożonego szpinaku
1/2 kg filetu z kurczaka
przyprawa curry
świeżo zmielony pieprz
zioła prowansalskie
świeżo zmielony pieprz
zioła prowansalskie
4 ząbki czosnku
150 g sera feta
2 jajka
2 jajka
Rozmrażamy szpinak, piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Na małej ilości oleju smażymy filety z kurczaka pocięte w małe fragmenty. Przyprawiamy wg uznania.
Zostawiamy pod przykryciem, aż kurczak się usmaży, lecz nie musi się przyrumienić.
Na drugiej patelni na małej ilości oleju podgrzewamy rozmrożony szpinak, gdy ten będzie już ciepły dodajemy wyciśnięte ząbki czosnku. Ważne jest, aby czosnek dodawać później, bo swój aromat wyda on najlepiej do ciepłego szpinaku, a nie gdy będzie przyrumieniał się na oleju (wtedy łatwo go spalić). Szpinak z czosnkiem przyprawiamy pieprzem, dusimy pod przykryciem, co jakiś czas mieszając. Po około 5 minutach zdejmujemy z ognia i trochę studzimy. W tym czasie formę do tarty wykładamy gotowym ciastem francuskim. Następnie do szpinaku wrzucamy ser feta pocięty w mniejsze kawałki, mieszamy dokładnie, większe grudki rozcieramy łyżką. Gdy ser będzie już stanowił całość ze szpinakiem, dodajemy kurczaka. Studzimy przez chwilę. Do masy wrzucamy 2 rozbełtane jajka i mieszamy dokładnie. Wykładamy do formy od tarty, na ciasto francuskie. Wkładamy do piekarnika na około 25 minut, obserwujemy aby brzegi ciasta się nie spaliły.
Smacznego ! :-)
11 komentarze:
Dziękuję za każdy komentarz :)