Eton mess - truskawki, bezy i bita śmietana

Znacie Bałagan z Eton? Prosty i pyszny deser, najlepszy teraz, gdy wszędzie w okół masa truskawek, już w dobrej cenie. :) Przygotowanie go jest ekspresowe, zjemy go jeszcze szybciej.

Czym jest Eton Mess? To tradycyjny angielski deser składający z połączenia truskawek, bezy i bitej śmietany, który jest serwowany w Eton College, podczas corocznego turnieju w krykieta, gdzie odbywa się gra między uczniami Eton i Harrow School (więcej na Wikipedii :)

Jest czerwiec, ja uciekam przez nauką, jak tylko mogę, ale w końcu mnie dopadnie, a wtedy zniknę z powierzchni ziemi. Kupuję kobiałki truskawek, pakuję nie moje życie w kartony i się żegnam, choć nienawidzę tego robić. Już niedługo wakacje, żeby się oderwać od tego, co mi nie chce wyjść z głowy, zaczynam planować. Na pewno będę gotować, to jest na ogół dobra ucieczka od problemów i tęsknoty. :)

Potrzebujemy:

(proporcje orientacyjne, to zależy co bardziej lubicie!)

500g truskawek

300ml śmietanki 30%

2 łyżki cukru pudru

2 szklanki bezów 

garść borówek 

1. Truskawki myjemy i oddzielamy od szypułek, kroimy na ćwiartki, posypujemy cukrem, aby puściły sok.

2. Zimną śmietankę ubijamy na gęsto (nie musi być bardzo sztywna) z dodatkiem cukru pudru.

3. Bezy jeśli są duże - kruszymy.

4. Do pucharków nakładamy bitą śmietanę, bezy, truskawki i borówki.

5. Jemy od razu :)