Tarta, figi i miód.

9/19/2013 Agata 10 Comments

Ciąg dalszy wieczornego gotowania i pieczenia, czyli występów gościnnych u moich dobrych znajomych. Miły wieczór i kolacja, na którą zjedliśmy bakłażany (w poprzedniej notce) została zwieńczona pysznym sezonowym deserem.

Figi mają smak, który chyba nie przypomina żadnego innego. Słodkie, lekko mdłe, ale w tym dobrym znaczeniu. Świetnie komponują się z innymi składnikami, na słono, słodko. Dzisiaj zapraszam Was na prostą tartę, którą przygotujecie w pół godziny. Figi są ładne i efektowne, warto je wykorzystać! :-)

Potrzebujemy:

ciasto kruche:

200 g mąki

100g cukru pudru

125 g masła

2 żółtka

1 białko

szczypta soli

375 ml śmietany 30%

2 łyżki cukru pudru

250g mascarpone

4 figi

3 łyżki płynnego miodu

1. Najpierw przygotowujemy ciasto kruche: mąkę z cukrem pudrem miksujemy z masłem i jajkami, doprawiamy solą i ugniatamy ręcznie do czasu utworzenia kuli, którą zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki.

2. Potem wykładamy ciastem formę od tarty, ugniatamy, dziurawimy widelcem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20-25 minut (kontrolujemy stopień przypieczenia). Studzimy.

3. Ubijamy śmietanę na sztywno z dodatkiem cukru pudru. W osobnym naczyniu miksujemy również mascarpone (aby nie było grudek).

4. Do mascarpone dodajemy delikatnie bitą śmietanę i mieszamy.

5. Wykładamy na ciasto kruche.

6. Figi kroimy, wykładamy na masę śmietanową.

7. Całość delikatnie polewamy płynnym miodem.