Wyobraźcie sobie, że do MilkyWaya upchnięte zostały jeszcze kawałki ciasteczek Oreo.

Jak dla mnie - brzmi idealnie. Dokładnie coś takiego wyszło z sernika, który zrobiłam w ten weekend.

Ach te powroty do domu...:) Sernik z okazji Dnia Mamy wzbudził entuzjazm, jakiego dawno już nie doświadczyłam. Rozkosznie lekki, mleczny i do tego ciasteczka, których tak długo wypatrywałam w polskich sklepach. Tak naprawdę, to jak wygląda nawet w połowie nie oddaje tego jak smakuje. Nie ukrywam, że kuchnia wyglądała po moich wyczynach jak mały poligon, jednak samo wykonanie jest bardzo proste. Cała tajemnica tkwi w mleku w proszku.

W imieniu wszystkich smakujących tego sernika - polecam gorąco!

Przepis od Cukrowej Wróżki, która naprawdę czaruje :)

Potrzebujemy:

5 żółtek

1 jajko

450 g twarożku śmietankowego np. President

3 łyżki żelatyny

1/4 szklanki wody

100 g miękkiego masła

2,5 szklanki mleka w proszku

3/4 szklanki cukru

16 pokruszonych Oreo

na spód: 200g piegusków bez rodzynek i pół kostki masła

1. Przygotowujemy masę ciasteczkową: pieguski lub inne ciastka gnieciemy w pył, mieszamy z rozpuszczonym masłem. 

2. Tortownicę (24 cm) wykładamy papierem, na spodzie układamy masę ciasteczkową, wkładamy do lodówki.

3.Żelatynę rozpuszczamy w pół szklanki wody. Podgrzewamy na średnim ogniu aż się rozpuści, a następnie studzimy.

4. Masło ucieramy z cukrem, a następnie dodajemy żółtka i jajko. 
5. Do masy dodajemy twaróg i przesiane mleko w proszku. Miksujemy. Łączymy z żelatyną, następnie z pogniecionymi w kawałki Oreo, dokładnie mieszamy. 
6. Przekładamy do tortownicy i chowamy do lodówki na minimum 2 godziny. 

Najlepszy jest na drugi dzień.

Możemy jeszcze zblenderować truskawki i podać sernik z truskawkowym sosem.

Smacznego! :)

A na sam koniec piosenka, od której nie mogę się uwolnić od dłuższego czasu, a w ten weekend przeżywam absolutne apogeum odtwarzania jej na okragło :)

Ostatnio mój absolutnie ulubiony obiad. Pomimo tego, że mogę zjeść cały wielki talerz, potem nie mam wyrzutów sumienia. Wygodne :) Cały czas zachwycam się tym, że możemy dostać już świeże, polskie warzywa. Lubię czytać nazwy miast na tabliczkach z cenami pomidorów. Feria kolorów i do tego kurczak, bo mięcho musi być. Sos jogurtowy idealnie komponuje się z resztą. Prawda jest taka, że możemy tam wrzucić wszystko co nam smakuje. Polecam :-)

Potrzebujemy (porcja jednoosobowa):

1/3 główki sałaty lodowej

1/2 pomidora (malinowego!)

1/2 ogórek świeży

1/3 puszki czerwonej fasoli

1 mały filet z kurczaka

przyprawa gyros

1/2 małego jogurtu naturalnego

świeże lub suszone zioła

czosnek suszony

1. Kurczaka pokrojonego w paski smażymy na małej ilości tłuszczu z przyprawą gyros.
2. Sałatę rwiemy na małe kawałki, pomidora i ogórka kroimy, odsączamy fasolę z zalewy.
3. Jogurt naturalny mieszamy z ziołami i czosnkiem, odstawiamy na kilka minut.
4. Składniki układamy warstwami, na samej górze kładziemy kawałki kurczaka, polewamy sosem jogurtowym.
5. Mieszamy.

Dużo zielonego ostatnio w mojej kuchni. 

Z tym dzisiejszym obiadem to było tak, że wiedziałam, że mam brokuła w lodówce. To wszystko. Ale przecież z jednej rzeczy też da się zrobić coś dobrego, prawda?

Wróciłam z pracy i ostatnia rzecz, na którą miałam ochotę to skomplikowane akcje w kuchni, a że ostatnio blenderuję wszystko co się da, narodził się idealny pomysł - krem z brokułów. 15 minut i sycąca zupa z chrupiącym (bo coś musi być) słonecznikiem gotowa. Polecam. Dla tych, co mają w lodówce tylko światło i brokuła. :)

Potrzebujemy:

1 brokuł średniej wielkości
litr bulionu

2 łyżki śmietany/jogurtu

pieprz

sól

oregano

ziarna słonecznika

1. Do garnka z gorącym bulionem wkładamy brokuła (całego bądź w kawałkach), czekamy aż zmięknie. 

2. Następnie za pomocą blendera miksujemy bulion z brokułami, 

3. Dodajemy łyżkę śmietany, blenderujemy dalej, dodajemy przyprawy do smaku. 

4. Serwujemy z ziarnami słonecznika. Idealnie do tego kremu pasuje chleb razowy.