Pancakes - amerykańskie naleśniki

Od dłuższego czasu chodziły mi po głowie, jakiś czas temu podjęłam się pierwszej próby ich wyczarowania. Niestety nie wyszły idealne ;-) Teraz jednak się udało!

Przepis stworzyłam sama, na podstawie naleśnikowych doświadczeń.

Tym razem zamiast ładować w ciasto chemiczny posmak proszku do pieczenia ograniczyłam jego ilość na rzecz ubitego białka. No i to okazało się strzałem w dziesiątkę :) Wyszły pulchniutkie!

Oto przepis:

3 jajka

2 szklanki mąki

0,5 szklanki mleka

0,5 szklanki maślanki

50 g masła

3 łyżki stołowe cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ubijamy białka. Mąkę miksujemy z żółtkami, mlekiem, maślanką, roztopionym masłem, cukrem i proszkiem do pieczenia. Na sam koniec dodajemy białka i delikatnie mieszamy.

Smażymy na patelni na odrobinie oleju. Czekamy aż każdy pojedynczy ładnie wyrośnie ;)

Podajemy z syropem klonowym.