Muffiny z jagodami

7/04/2012 Agata 18 Comments



Już są. Na targach, sprzedawane w słoikach, zamieniające nas w niebieskozębne potwory. Jagody! Uwielbiam ich smak, kolor i to jak smakuje zupa z nich (u mnie w domu jest obowiązkowym daniem na Wigilii, ostatnio zdałam sobie sprawę, że to wcale nie takie oczywiste). Dzisiaj przepis na muffiny, tyle, że w wersji trochę innej niż zawsze, bo drożdżowej. W środku drożdżowej babeczki znajdujemy cały ładunek jagód. Pychota.
Tym razem nie było mokrych i suchych składników tylko wyrabianie ciasta. Muffiny drożdżowe są cięższe, bardziej "konkretne", czasami starczy po jednym na głowę. Polecam, dla zapachu ciasta przede wszystkim! :)

PS. Rzadko kiedy używam tej popularnej formy do babeczek z Ikei, ale tutaj akurat bardzo pasowała. Polecam drożdże instant, dzięki nim proces przygotowywania ciasta staje się o wieeeele prostszy.




Potrzebujemy:
1/2 kg mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
1/2 kostki masła
1 opakowanie drożdży instant
2 łyżeczki cukru waniliowego

300g jagód
3 łyżki cukru



Do przesianej mąki wsypujemy drożdze, wlewamy ciepłe mleko, rozpuszczone (nie gorące!) masło, wsypujemy cukier mieszamy i wyrabiamy. Gdy będziemy mieli już jednolitą masę, odstawiamy w ciepłe i spokojne miejsce, przykrywamy ściereczką i czekamy około pół godziny.
Jagody w miseczce przysypujemy cukrem. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Gdy ciasto nam już podrośnie formujemy z niego kulki wielkości mandarynki. Spłaszczamy je i na samym środku kładziemy po małej łyżeczce jagód z cukrem. Sklejamy kulkę na dole i wkładamy do papilotki. Tak samo postępujemy z resztą. Górę drożdżowych kulek ozdabiamy pojedynczymi jagodami. Wkładamy do piekarnika na około 25 minut. 

Smacznego!

18 komentarzy:

  1. mniam mniam mniam!

    OdpowiedzUsuń
  2. 102:) cudne i śliczne i owocowo, jak i u mnie, następne do piekarnika wrzucam Twoje jagody:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. w takim razie koniecznie się podziel tym co upiekłaś! :)

      Usuń
  3. pięknie wygląda!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cieszy mnie to bardzo ;) pozdrawiam!

      Usuń
  4. śliczne muffiny:) słodko wyglądają

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję bardzo! :) pozdrawiam!

      Usuń
  5. bardzo lubię jagodowe :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja też, ale ostatnio chodzą za mną porzeczki!

      Usuń
  6. Oj wspaniałe muffinki :) Uwielbiam jagody :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo :) ja też!

      Usuń
  7. fajnie wyglądają, takie czapeczki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) nie patrzyłam tak na to, hihi.

      Usuń
  8. Nie dośc, że z jagodami to jeszcze cudnie wyglądają. To chyba forma z Ikei :)?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak tak, to ona. Czasami się przydaje :)

      Usuń

Dziękuję za każdy komentarz :)

Na pytania staram się odpowiadać jak najszybciej!