Makaron z grillowanym łososiem i pietruszkowym pesto

11/20/2012 Agata 16 Comments


W końcu znalazłam sposób, aby łosoś miał swój wyrazisty smak i dobrze komponował się z makaronem!
Pesto pietruszkowe jest niezawodne, bardzo aromatyczne (bardziej od bazyliowego) a do tego o wiele tańsze. Jeśli nie macie grilla elektrycznego użyjcie patelni grillowej, albo zwykłej. Zrobienie tego obiadu jest bardzo proste, polecam. :)


na 3 osoby:

Potrzebujemy:
300g makaronu spaghetti/tagliatelle
2 spore dzwonki świeżego łososia
1 cytryna
3 ząbki czosnku
3 natki pietruszki
3 łyżki oliwy z oliwek
1 plasterek żółtego sera porwany na kawałki
pieprz, sól

Przygotowujemy pesto:
Od natki pietruszki odrywamy grube części łodyg. Myjemy, wrzucamy do blendera, dodajemy do niej ząbki czosnku, sok z wyciśnięty z połowy cytryny, oliwę z oliwek i kawałki sera. Dodajemy pół łyżeczki soli i pieprzu. Za pomocą blendera miksujemy na gładką masę.

Gotujemy makaron zgodnie z opisem na opakowaniu, z dodatkiem oliwy z oliwek. Odcedzamy.

Przygotowujemy łososia:
Dzwonki łososia skrapiamy obficie sokiem z cytryny, posypujemy odrobiną soli i pieprzu. Na płycie rozgrzanego do 200 stopni grilla elektrycznego kładziemy je na około 7 minut. Po tym czasie odwracamy na drugą stronę i smarujemy 1 łyżeczką pesto. Grillujemy jeszcze około 5 minut (aż nabierze różowego koloru).

Dzwonki przekładamy na talerz, gdzie za pomocą widelca dzielimy go na mniejsze kawałki. Wykładamy je na makaron, następnie wykładamy po dużej łyżce pesto. Mieszamy, podajemy ciepłe.



Pesto pietruszkowe możemy podgrzewać i nie zgorzknieje (jak bazyliowe) więc jest też dobre na późniejsze dokładki :)


Smacznego!

16 komentarzy:

  1. jestem w stanie wydobyć z Ciebie tylko mmm mmm mmm...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja chyba też tak trochę miałam ;)

      Usuń
  2. Grillowany łosoś, to jest to. Boje się pesto ;p

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie ma czego, zrób raz a zrozumiesz i będziesz powtarzał, obiecuję :)

      Usuń
  3. Anonimowy21/11/12

    Chciałabym mieć grill elektryczny ;(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Fakt, jest superwygodny, ale usmażenie dzwonków łososia na odrobinie oliwy na patelni będzie równie dobrym rozwiązaniem :)

      Usuń
  4. Anonimowy21/11/12

    AAAAAA CHCĘ TO NA OBIAD, PYSZNIE WYGLĄDA!!!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nic trudnego! :-) polecam!

      Usuń
  5. Świetny makaron! I do tego pietruszkowe pesto, przyznaję, ze nie próbowałam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. pamiętam, że zanim zrobiłam pesto po raz pierwszy średnio mogłam sobie wyobrazić, że jest fajne. Ale jest i to bardzo : D

      Usuń
  6. jakie wspaniałości! to jest to:) łosoś makaron i pesto, nie trzeba mi nic więcej!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) no właśnie, polecam na obiad :)

      Usuń
  7. Anonimowy10/12/12

    Jakie to ładne i musi być pyszne

    OdpowiedzUsuń
  8. Anonimowy5/1/13

    Szybkie,smaczne,wykwintne:)Idealne :) Pesto!!!!!Mistrzostwo!!!!!Koniec z gotowcami :))))Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) bardzo się cieszę! pozdrawiam :)

      Usuń
  9. Anonimowy29/4/13

    pyszne ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz :)

Na pytania staram się odpowiadać jak najszybciej!