Spaghetti Bolognese

Przepis z serii: klasyki po mojemu. Całkiem możliwe, że każdy z Was ma swój ulubiony przepis na spaghetti po bolońsku. Jest zawsze dobre na kolację, pyszne na obiad. To jedne z dań, które zdarza mi się robić najczęściej, w sumie aż dziwne, że wrzucam je tutaj dopiero po trzech latach prowadzenia bloga. Obowiązkowo musi być aromatyczne, pełne czosnku, na dobrych pomidorach z puszki i najlepiej na mięsie mielonym przeze mnie w maszynce. Świeże zioła i parmezan na górę i wszystko jest super. Na pewno o tym wiecie, jednak zawsze można zerknąć na mój sposób na ten makaron.

Potrzebujemy:

500g wołowiny w kawałkach (możemy zastąpić gotowym mięsem mielonym)

1 puszka całych pomidorów w puszce

1 kartonik przecieru (tylko nie ten w słoiku)

1 duża cebula

3 ząbki czosnku
szczypta oregano
25g parmezanu
świeże oregano
3 pomidorki koktajlowe

1. W maszynce mielimy mięso

2. Gotujemy makaron z odrobiną oliwy z oliwek.

2. Cebulę drobno siekamy. Wrzucamy ją na rozgrzaną oliwę i szklimy.

3. Do cebuli dodajemy mięso, czekamy aż zmieni kolor. Dodajemy do niego zmiażdżony czosnek.

4. Pomidory w puszce siekamy nożem, wrzucamy do mięsa. Dodajemy przecier.

5. Dodajemy oregano oraz pieprz.

6. Mieszamy, zostawiamy na wolnym ogniu na kilka minut, ewentualnie solimy.

7. Makaron odcedzamy i przekładamy na talerz, dodajemy mięsny sos.

8. Posypujemy tartym parmezanem.

9. Serwujemy ze świeżymi ziołami i pomidorkami.

Smacznego!